Amarone Classico Riserva 'La Mattonara' Zymé

Category

Red Wines

Winery

Zymé

Region

Veneto

Denomination

Amarone della Valpolicella DOC

Alcohol

16%

Vinification

Appassimento naturale delle uve per almeno 90 giorni, pigiatura e lenta fermentazione spontanea in acciaio e cemento, con rimontaggi e follature e macerazione sulle bucce per oltre 2 mesi

Aging

At least 9 years in large oak casks, then at least 12 months in bottle

Grape varieties

Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Oseleta 10%, Croatina 5%

Notes

Contains sulfites